酸菜鱼用草鱼、黑鱼、鲈鱼做比较好，详情如下： 1、草鱼的土腥味和鲤鱼差不多，但是肉质相对鲤鱼较细嫩，一般饭店里面比较常使用的鱼！ 2、黑鱼肉嫩，而且黑鱼天生带一种黏黏的东西，那个东西可以保护肉不......
