1、用料：蒜瓣，姜片，冰糖，油，火锅底料，大葱，酒酿，豆腐乳，辣椒。 做法： 步骤一：锅内放油； 步骤二：锅内放蒜、葱、生姜、冰糖翻炒，把冰糖炒化； 步骤三：放入火锅底料，将火锅底料炒化； 步骤四：喜欢吃辣的可以再放点干辣椒； 步骤五：放点腐乳； 步骤六：往炒好的料里加开水，煮开就可以。 2、用料：牛油或菜籽油500克，糍粑海椒50克，豆瓣酱50克，豆豉10克，生姜1块，大葱1根，青花椒10粒，红花椒10粒，干辣椒20个，醪糟1大勺，桂皮1块，香叶3片，八角1个，小茴香一小把，白豆蔻2个...
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