黄花鱼处理好清洗干净。 2、 顺着鱼身间隔1.5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。 3、 铺好姜片，抹好料酒腌制20分钟。 4、 腌制好的鱼，把姜片扔掉，放入热油的锅中。 5、 将鱼煎至双面金黄。 6、 捞出备用。 7、 葱姜蒜分别切碎，干辣椒切小段，香葱小米椒切小段。 8、 起锅，爆香葱姜蒜干辣椒。 9、 加入黄花鱼、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水。 10、 中火煮开后转小火，加盖炖煮5分钟。 11、 开盖根据个人口味加少许盐，大火煮至汤汁浓稠即可。 大黄花鱼怎样做 主料: 大黄花鱼一条...
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