薤怎么读

百科问答网 2026-09-18

1、薤读xiè。薤是多年生草本植物，地下有鳞茎，鳞茎和嫩叶可食。 2、我国各地均产，薤白是百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。主产东北、河北、江苏、湖北等地。古人云：物莫美于芝，故薤为菜芝。民间俗称野蒜。入药以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳，薤白自古以来就被作为药食兼用之品。元代农学家王桢曾说：薤，生则气辛，熟则甘美，食之有益，故学道人资之，老人宜之。 3、薤白所含大蒜辣素的主要成分为硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用于治疗高胆固醇和高血脂症...