彩椒1个 辅料 红葱头1个山药1根黑木耳1把高汤适量鸡精适量食盐适量色拉油适量 步骤1 黑木耳提前数小时泡开（用热水泡会快一些。常换水可去掉异味）鲜淮山削皮洗净，竖切成片洋葱切三角形片、彩椒切小片 步骤2 黑木耳和鲜淮山先在开水锅里焯过，沥干备用 步骤3 热油锅，先下洋葱翻炒片刻，再下彩椒片翻炒片刻、倒入鲜淮山和黑木耳略炒 步骤4 撒入适量高汤精或鸡精，少许盐（注意不能放太多，因为鸡精里面已有咸味），翻炒均匀出锅 炒淮山的家常做法 材料： 山药250g、葱末适量、姜适量、白醋少许、白糖适量...
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