1、从虾肚子那侧将虾肉剖开，但是不要把虾皮切断。每一个都仔细剖开肚子。 2、拿出盐，每个虾肚子里撒一点，抹匀。 3、还有胡椒粉，同样每个肚子里撒一些抹匀，胡椒粉少放一点，不然味道太重不好吃。 4、放容器里腌制，最好一个小时以上。 5、把两头蒜都拨好，切成蒜沫。 6、不粘锅下油，中火煎炸，不用翻面，一直单面煎，直到全红了再翻面，这样可以把虾皮炸的脆脆的。 7、准备点葱姜，姜要不要都行。 8、虾翻面煎好了出锅。 9、用煎虾剩下的油，下入蒜沫，小火，慢慢煸出蒜香。 10、加入耗油，大概三小勺的量...
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