关中豆腐脑的调料汁怎么做

关中豆腐脑的调料汁怎么做

1、准备黄豆、水、盐、糖; 2、先将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4个小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞出,倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆,用布将细豆浆过滤; 3、将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里,用......