油焖大虾做法技巧 百科问答网 2026-09-18 1、食材：大虾500克，生姜1小块，大蒜4瓣，小葱4根，豆瓣酱1勺，料酒40克，生抽酱油25克，白糖15克，胡椒粉1克。 2、把虾清洗干净后用剪刀将虾须虾脚虾枪剪掉。 3、然后从虾的背部剪开。 4、挑掉虾线，去除杂质和脏东西。 5、将准备好的生姜切成比较粗的姜丝，大蒜切成片，小葱头切成小段备用。 6、然后开始调料汁，碗中加入胡椒粉1克，加入白糖15克，加入生抽酱油25克，料酒25克，将调好的料汁搅拌均匀备用。 7、热锅后加入适量的食用油，将油温烧至5成热时，将处理好的鲜虾下锅... 阅读更多