蛋饺的制作方法步骤 百科问答网 2026-09-18 1、将猪肉馅加入食盐、香油、料酒、香菇丁、葱花、胡椒粉后搅拌均匀，放在一边腌制；腌制好后捏成一个个的小团子，放到一边备用。 2、鸡蛋打碎，加入太白粉和适量的水，然后用搅蛋器搅拌均匀。 3、不锈钢的勺子上面刷一层食用油，然后将勺子放在火上面烧热。 4、将一汤匙的搅拌好的蛋液倒入热好的勺子里面，然后轻快的转动手腕让蛋液均匀的在勺子里面流淌，形成蛋皮。注意如果发现勺子里面的蛋液除了蛋皮还是很多，不妨重新倒回到装蛋液的碗里面。 5、等到蛋皮的边缘加热凝固后，底部还有点湿漉漉的时候... 阅读更多