清江鱼做法 百科问答网 2026-11-05 1、主料：清江鱼1条。 2、辅料：花椒15粒、大料2个、大蒜适量、姜4片、朝天椒3个、鸡蛋1个、白酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺。 3、清江鱼洗净切段控水。 4、在切小寸段。 5、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。 6、煎制两面微黄。 7、盛出备用。 8、准备所有食材。 9、放入锅中炒出香味。 10、放入葱花。 11、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅... 阅读更多