莲蓉馅的做法，掌握这些烹饪技巧
1、将白莲子提前用冷水浸泡4小时，至用手可以轻松的掰开 2、将白莲子对半掰开，取出里面绿色的莲心，不然会造成苦味 3、将去心的白莲放入电压力锅内，加入清水，水量没过莲子约1CM的高度。按下“豆类”程序将白莲压至软烂 4、将煮好的白莲及水倒入搅拌机内，搅成细腻的泥状 5、取一不粘平底锅，用小火慢慢炒制，一边炒一边用锅铲翻动，以防糊底 6、炒至莲蓉水份变少了，再加入砂糖，盐1/4小匙，炒至砂糖溶化 7、分次少量的加入葵花油，每加一次用铲子搅拌至莲蓉完全吸收后，再加入第二次...