5种方法来进行冷冻干燥
1、将食物放置在盘子内或托盘上。分散放置，使它们排列得不那么密集。将托盘置于冷冻箱内。如果可以，确保冷冻箱内没有其他的食物。冷冻食物的时候不要过多的打开冷冻箱。这样会减缓冷冻的过程并且导致食物产生冰晶。如果你有深冻冰箱，用它来进行冷冻。食物应该在尽可能低的温度下进行冷冻。将食物保藏在冷冻箱内直到它冻干。大约一周后，水分将会发生升华，食物上所有的水分都被去除了。 2、将食物置于冷冻袋内。将袋子放平，这样食物就不会在角落里聚集成一团了。将冷冻袋放置在一个大冷却器内。用干冰覆盖在食物上。 3...