豆腐鱼是一道非常受欢迎的家常菜，可以用豆腐和鱼片制作而成。下面是一些豆腐鱼的做法大全集：1. 家常豆腐鱼：原料：豆腐、鱼片、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、清汤。步骤：1) 豆腐切成块，用沸水焯水，沥干备用。2) 锅中加油，放入葱姜蒜爆炒，加入料酒。3) 加入清汤和鱼片，煮沸后撇去浮沫。4) 加入豆腐块，调入盐和生抽，小火炖煮5分钟。5) 淀粉和水调成水淀粉，勾芡后关火，撒上葱花，即可享用。2. 麻辣豆腐鱼：原料：豆腐、鱼片、豆瓣酱、辣椒粉、花椒、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精。步骤：1) 豆腐切成块...
阅读更多