1、食材：白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小米辣椒，生抽，红烧酱油，盐，白糖。 2、将需要的食材备好。口蘑最好挑选还有带有泥土的那种，这种比较新鲜。如若是很白，去蒂的很多泡过药水的。口蘑新鲜采摘的都有点点脏，卖相不是很好的。 3、口蘑对半切开，姜切姜末，大蒜切片，小米辣剁末（如果不吃辣的可以不放），葱叶切葱花。 4、炒锅烧热倒油，待油熟后放入姜，蒜，辣椒炒香。 5、放入口蘑翻炒几分钟，感觉有点点变软就可以。 6、放入生抽翻炒，再放红烧酱油翻炒上色。 7、倒入半碗温水，中小火焖煮，注意观察锅里的水...
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