清蒸石斑鱼是粤菜。清蒸石斑鱼是广东菜，属于粤菜系。石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。石斑鱼多产于舟山东面沿海一带，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。......
