1、将田蛙宰杀，剁去头、脚爪，剥掉外皮，在肚部直拉1刀剖开，掏出内脏后洗净，大者切成6块，小者切成4块，用酱油15克抓匀腌渍5分钟。 2、炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至九成热，将蒜瓣、蛙块下锅炸2......
