1、鸭舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油，麻油，味精,白糖,十三香，可以用大蒜，葱，姜，红辣椒干，面粉。盐，冰糖。 2、葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。 3、锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏，锅里的水倒掉。 4、锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水份。 5、炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将红辣椒干，大蒜，葱段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃。 6、再将鸭舌放入...
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