生蚝的做法 百科问答网 2026-11-05 1、生蚝清洗干净。 2、小香葱和蒜蓉剁碎。 3、锅内加入色拉油，油温3至4成热时放小香葱碎和蒜蓉炸香。 4、加入蒸鱼豉油和料酒，盛出放小碗中待用。 5、把生蚝放入笼屉中，大火蒸制5分钟即可 6、把生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上少量的蒜蓉剁椒即可... 阅读更多
怎么做生蚝 百科问答网 2026-11-05 做法：材料：生蚝、葱、生姜、胡椒粒、大蒜、辣椒、生抽。 1、买回来的生蚝，先清洗干净，可以先用水冲一下，然后用刷子刷干净备用。生蚝买大的比较好，这样子吃起来比较爽，大生蚝肉比较多。我这种大概一斤有３个生蚝。 ２、切一点生姜跟葱段，先在蒸盘上洒上一点葱段，然后把洗干净的生蚝放进去，把锅里放满生蚝，然后洒上生姜、葱段跟胡椒粒。胡椒粒的去腥效果比较好，不放也行。 ３、盖上盖子，开大火蒸８分钟左右，如果生蚝比较大可以要蒸的时间会长一点。如果蒸的时间太长了，生蚝肉就会变老，而且还会缩水... 阅读更多