福鼎肉片的做法,简单方法自制福鼎肉片

福鼎肉片的做法,简单方法自制福鼎肉片

食材:肉泥290g;盐5g;全蛋1个;蛋白1个;地瓜粉80g;冰水65g;生抽8g;胡椒粉2g;鸡精3g;料酒5g;姜沫3g;葱沫适量2g;苏打粉2g。    肉馅放入盐,鸡蛋,蛋白,料酒,生抽......