豆汁和豆浆有啥区别 百科问答网 2026-11-05 1、制作原料不一样 豆汁是用绿豆为原料，将淀粉滤出制作食品后用剩下残渣经过发酵后制作而成，而豆浆是用黄豆为原料，用水泡了之后经过磨碎、过滤、煮沸制作而成。 2、颜色不一样 因为制作的原料不一样，制作后的颜色会有区别，制作好的豆汁是灰绿色的液体，制作好的豆浆是淡黄色的液体。 3、味道不一样 二者虽然一字之差，但味道上有很大的差别，豆汁有一些酸甜中带点臭，会让很多人不习惯，做成的豆浆有豆子的清香，味道浓香醇厚。 总结： 豆汁和豆浆在制作原料、颜色、味道上会有区别... 阅读更多