TAG：牛腩汤

1、主料：牛腩200g； 辅料：土豆5个、尖椒1个； 调料：食盐5g、姜3片、料酒5g； 2、做法： （1）牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可； （2）牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块； （3）加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂； （4）小土豆刮去皮，对半切开； （5）尖椒切块； （6）牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂； （7）出锅前加入尖椒稍煮即可...

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1、主料：牛腩500克、白萝卜1根。 2、辅料：姜15克、陈皮1小块、胡椒粒5克、葱1根、黄酒20毫升、盐2克、浓汤宝1颗。 3、萝卜削皮切块。 4、牛腩、清水、姜片一起放在锅里，煮沸后5分钟关火，用冷水冲掉血水。 5、把焯水后的牛腩爆干水，加入姜片爆出香味。 6、将黄酒加入到牛腩中，拌匀。 7、把爆炒过的牛腩、萝卜、姜片、陈皮、胡椒粒和浓汤宝一起放在压力锅里煮至牛腩软烂适中。 8、煮好后可以放少许盐调味。 9、煮好的清汤牛腩撒上葱粒即可...

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