辣椒面怎么做又辣又香
辣椒面怎么做又辣又香，一起来看看小编今天的分享吧。 材料：干辣椒、花椒、八角、山奈、熟芝麻、小茴香。 做法： 1、将除芝麻以外的几种佐料一同入锅炒香，或者用烤箱烤出香味，让其能烤干些，如果是炒，还得注意别炒糊了，要注意火候，火得小些，勤翻动，炒至辣椒干而脆就可捞起等待冷却。 2、芝麻单独炒熟，冷却。 3、待全部冷却后放入粉碎机打碎，或者打成块状，便可以了。 Tips： 1、辣椒最好选用当季干辣椒，喜辣的就用小米椒，不喜太辣就用二荆条，颜色靓丽，个头爆满的最好。 2、花椒，一般来说青花椒香味更浓...