1、木瓜西米羹。西米用清水浸泡20分钟，捞出沥水；木瓜去皮，去籽，去瓤，切小块；木瓜和牛奶放入锅内，小火慢慢煮开；加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可；熬煮过程中注意搅拌，避免西米粘锅。 2、西米奶茶。先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用；将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡；好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可；加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。 3、椰汁西米糕。烧滚5/4杯清水后，放入西米煮至熟...
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