1、500克面粉里加入一个鸡蛋 2、220克清水里加入一勺盐化开，做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的 3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8至10分钟吧 4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上 5、醒发好的面团光滑有弹性，就像婴儿的小屁屁一样哦 6、将面团一分为二 7、面团擀成一个圆饼状 8、在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上 9、两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回...
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