排骨的做法介绍 百科问答网 2026-09-17 1、食材：排骨、葱姜蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。 2、排骨洗净斩成小块。 3、准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。 4、把排骨焯水备用。 5、炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。 6、小火煸炒至排骨微黄。 7、倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。 8、加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。 9、加入开水没过排骨。 10、大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可... 阅读更多