1、冬菜是种咸菜。以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料，通过晒干、腌渍和密封腌制等过程，将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜。 2、冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒......
