1、先把土鸡杀好后，剖肚，洗净； 2、将土鸡切块； 3、锅内放入适量油，油热入姜片、葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块变色加入蒜瓣和大料； 4、将鸡块翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，......
