土鸡的做法有哪些 百科问答网 2026-09-17 1、土鸡切块焯水沥干！锅放油，先将鸡油煸炒出油，用锅铲按压出油快一点，鸡油会使鸡更香 2、加入八角，香叶，姜，花椒 3、倒入沥干水的鸡炸出水汽 4、加入干辣椒，大蒜 5、加豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒，盐一点点翻炒均匀 6、加水焖煮，收汁起锅 7、盛盘... 阅读更多