怎么腌辣椒好吃 百科问答网 2026-11-05 1、食材：辣椒适量、白酒适量、大蒜适量、糖少量、姜片少量、盐少量。 2、将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份。 3、同时剥大量大蒜，注意不要弄到水了。 4、再剥几爿生姜，切片凉干，同样不要弄到水了。 5、凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份。 6、再准备少许冰糖和盐。 7、待以上主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内。 8、用力将盆摇晃多次，以便将盆内材料充分混合。 9、然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内。 10、再倒入白酒到罐内，量没过所有辣椒即可。 11... 阅读更多