1、火腿炖甲鱼 2、方腊鱼 3、腌鲜鳜鱼 4、杨梅圆于 5、清炖马蹄鳖 6、火煲果子狸 7、石鸡 8、毛豆腐 9、马鞍鳝 10、油酥烧饼 1. 火腿炖甲鱼是安徽地区特色传统名菜，属于徽菜。以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，火腿及火腿骨等为佐料，口味鲜香，烹饪难度大。甲鱼有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 2. 方腊鱼是取用鳜鱼之上品，按三部位(即头部...
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