1、主料：五花肉适量。 2、辅料：姜适量。 3、配料：冰糖适量、酱油适量。 4、五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。 5、五花洗净切块，姜切片。 6、锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。 7、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。 8、煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。 9、将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。 10、放入姜片继续翻炒。 11、加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水...
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