卤豆腐皮的做法家常 百科问答网 2026-08-15 1、用料：豆腐皮适量，姜适量，盐适量，酱油适量，猪油适量，十三香适量。 2、豆腐皮改刀在长约10厘米，宽约6厘米的大块。 3、放在小锅中，加水没过豆腐皮，加酱油。 4、加十三香粉，味道也更好把握，注意用量，不能太多了。 5、加足量的盐，再放两块冰糖。 6、放拍破的姜和洋葱块。 7、加入一大勺猪油，或者放一块五花肉同煮，一定要有猪油，这个菜才好吃。 8、上火煮上，大火煮开后转小火煮半小时，之后让豆腐皮泡在汤中，吃时重新加热捞出即可。 9、取一张豆腐皮，折叠起来，依次叠放三张。 ... 阅读更多