1、五花肉，红洋葱，鸡蛋，香菇，姜，各种调味品适量。 2、五花肉1-1.5厘米见方的小块，卤肉饭中的肉块较小，也容易炖烂，因此要切小块。香菇同样切块，红洋葱切碎备用。熬葱酥，一定要选择红色洋葱，......
