1、食材：小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量、油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。 2、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿......
