橄榄油炒菜怎么吃 百科问答网 2026-11-04 1、烹调：用量:仅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低.不用预热,不用呛锅,油烟少,不粘锅,不污染环境,炒出的菜肴不变色,清淡鲜亮,原汁原味,不糊不腻。普通食用油高温产生过氧化反应物,对人体有害;橄榄油富含抗氧化剂,加热到200-220摄氏度也没有问题,煎炸食品最安全. 2、凉拌：新鲜蔬菜洗净切块后加盐,再浇上橄榄油,就是最普通的西式蔬菜沙拉. 3、沾面包：将橄榄油盛入小碟中用小块的面包沾食,口味清香滑润,开胃且有益健康,是典型的地中海式吃法. 4、口服：慢性胃炎... 阅读更多