TAG：大龙虾怎么处理

1、剪刀1把、筷子1支、菜板1个、大碗1个、刀具1把。 2、从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口，插入至接近头部处。 3、取出筷子，排水，这时龙虾就不动了。 4、虾尾和虾头分开，用手握住用力一扭就可以扭断 5、头部处理：先卸掉大鳌，翻开头部的盖子。 6、清理取出腮，头部的胃囊清除。取出龙虾脑（可做龙虾脑鸡蛋羹） 7、这样龙虾就基本清理干净了，可以根据需要切块...

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1、从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。 2、把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。 3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。 4、握住龙虾壳的一端，你可以非常轻易地先卸下大螯。 5、翻开头部的盖子。 6、清理取出大龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。 7、把长在头部的胃囊清除。 8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华 9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块...

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