TAG：棒骨怎么做好吃

1、棒子骨洗净备用。 2、葱切段，蒜切片，姜切片，八角掰成瓣，桂皮掰小块，香叶适量备用。 3、锅中放入适量水，放入棒子骨，大火烧开。 4、撇去浮沫，除去血水，捞出棒子骨备用。 5、炒锅烧热，放入底油，温热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶煸香。 6、煸香后放入适量水（足以没过棒子骨的量）。 7、放入适量生抽。 8、放入适量老抽。 9、盖上盖大火烧开后，在煮5分钟，让葱姜蒜等出味。 10、放入棒子骨。 11、大火烧开煮5分钟后转小火慢炖，大约炖2-3个小时，起锅前加入适量盐提味即可。 12...

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1、猪棒骨买回来后先用清水浸泡一下，去除血水。锅内倒水，放入猪棒骨，加一点料酒，开火烧。 2、待锅内的水煮沸后，把猪骨再煮上几分钟，捞出，用温水洗净掉表面的浮沫。 3、锅内倒油，放入4到5块冰糖，开始熬糖色，待锅内的糖色变成深褐色、冒泡泡的时候加入清水。 4、加生抽、老抽调色，放入桂皮、八角和草果，最后放入焯水的猪棒骨，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢煮。 5、煮到猪骨肉熟，但不烂的状态，加盐调味，放入葱结和姜片，盖上锅盖，小火继续炖煮。 6、等到锅内的水不是很多的时候，开盖大火收汁...

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1、大棒骨买的时候就给剁好了，清洗一下血水。 2、起锅烧水，冷水放大棒骨，放料酒和姜片去腥。 3、水开了撇出浮沫，一直到没有沫沫出来为止，捞出来清水洗一下。 4、另起一锅烧水，冷水下锅，放料酒，葱姜八角，盖上锅盖，大火烧开后转最小火慢慢炖。 5、肉炖熟了，把葱挑出来，把冬瓜洗净切片，放进锅里盖锅炖熟，差不多五六分钟就熟了。 6、炖好了放盐调味，盛出来撒一把葱花，来点香菜，清炖大棒骨就可以吃了...

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