1、大棒骨买的时候就给剁好了，清洗一下血水。 2、起锅烧水，冷水放大棒骨，放料酒和姜片去腥。 3、水开了撇出浮沫，一直到没有沫沫出来为止，捞出来清水洗一下。 4、另起一锅烧水，冷水下锅，放料酒，......
