TAG：正宗蒜蓉辣椒酱做法

有很多人喜欢用蒜蓉辣酱拌菜吃，相信有许多朋友对如何制作蒜蓉辣酱的感兴趣，那么今天小编给大家分享关于蒜蓉辣酱的做法，希望能帮助到大家。一起往下看看吧。 1.用500克黄酱、500克尖椒，100克大蒜和100克糖清洗新鲜尖椒。 2.切成1厘米的小块，将大蒜去皮，切成碎蒜，放入一个大瓷碗中。 3.将加水放入锅中煮30分钟，取出后冷却。 还有另一种方法： 1.把胡椒和大蒜洗干净，把水擦干!(一定要弄干它!)菜刀和菜板也要清洗和干燥 2.胡椒和大蒜的比例可以根据个人喜好而定。然后把胡椒和大蒜分别剁碎。...

阅读更多

1、准备好材料：大蒜1颗，红尖辣椒1两，五花肉肉沫，黄豆酱（或豆瓣酱、豆豉均可）。 2、这个份量是比较少的，单人份的话大约1-2次就可以吃完。喜欢吃辣一点的辣椒可以再多放。 3、将大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎备用。 4、大蒜去外皮小TIPS：将大蒜掰开一粒一粒的，然后直接用菜刀背拍碎，这时那个外皮就很容易拔掉了。 5、在锅内放入花生油烧至六成热，油尽量多点，放入猪肉沫炒至没有水分； 6、接着放入蒜蓉翻炒出香味。 7、放入辣椒碎翻炒至差不多没有水分，接着放入黄豆酱翻炒，水分基本蒸发完就可以了。 8...

阅读更多

1、食材：辣椒2500g、白糖200g、盐300g、大酱500g、陈醋200g。 2、红辣椒洗净控干水。 3、大蒜剥皮备用。 4、辣椒可以手工剁碎，可以用料理机可以和大蒜一起搅碎。 5、糖，盐，陈醋，备好。 6、所有材料放在一起拌匀。 7、静置两三天发酵，也可以直接装入容器发酵，发酵两三天以后放入冰箱储存一个冬天不不用买辣酱...

阅读更多