冬菇蒸鸡做法介绍 百科问答网 2026-10-15 1、材料：冬菇10朵，鸡300克，红枣5个，生油、糖、生粉、姜、葱段各适量。 2、大冬菇用水浸软，取出拧干水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少许腌片刻。 3、红枣用热水浸软去核，每个切片；腊肠切薄片。 4、切出鸡胸肉、腿肉，两翼斩件，放入腌料，腌片刻，与冬菇、姜、红枣排放上碟，隔沸水用大火蒸十分钟。 5、将葱段放在鸡面上再蒸一分钟，即可取出供食... 阅读更多
冬菇蒸鸡的做法 百科问答网 2026-08-30 1、主料：香菇6朵、鸡腿3个、姜几片、剁椒半勺。 2、辅料：盐适量、生抽适量、鸡粉适量、生粉适量、胡椒粉适量。 3、香菇6朵提前半小时用热水泡发。 4、姜切小片，泡发的香菇切小块。 5、鸡腿3只进行简单处理，使肉、骨、皮全分离。 6、将鸡腿肉切成小块放入碗中，加点淀粉水抓勺。 7、将鸡腿肉、香菇、姜片、半勺剁椒放入碗中，加适量盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟。 8、将腌制好的食材平铺在一个盘子。 9、放入烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟后转小火蒸五六分钟... 阅读更多