TAG：金蝉营养价值

1、金蝉有极高的药膳营养价值和独特的口感，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。蚱蝉除了食用价值外，还有着极高的药用价值，蚱蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用。每100g蚱蝉的干粉末中含水分4g、脂肪7.19g、蛋白质71.4g、碳水化合物10.9g、微量元素钾30mg、钙17mg、锌8mg，所以蝉的营养价值是非常高的。 2、根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、保肺益肾、抗菌降压、止咳生津、治秃抑癌等功效。蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶...

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1、每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。 2、金蝉的蝉蜕含有的氨基酸含量比较多，其中以丙氨酸、脯氨酸和夭门冬氨酸为最高，丝氨酸、苏氨酸、谷氨酸、庄丙氨酸、酪氨酸和介氨基丁酸次之，异亮氨酸、甘氨酸、a一氨基丁酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和磷酸丝氨酸较，缬氨酸、鸟氨酸、甲硫氨酸等为最低...

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