TAG：炒扇贝肉的做法

1、材料：油菜100克、扇贝40克、生姜丝少量、色拉油1/2大匙、肉汤1/3杯、酒1大匙、盐、香油少量。 2、油菜切掉叶部。把茎部竖石切成2～4段，用水洗净。 3、扇贝片成3～4片。 4、炒锅加热放入色拉油.加入生姜丝炒.炒出香味后加入油菜。 5、搅拌几下，全部炒过色拉油后加入肉汤。 6、油菜茎炒软后，加入扇贝稍微炒一下，注意别炒老。加入盐、酒调味。最后加入香油混合，关火...

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1、主料：青椒4个、扇贝肉250克。 2、辅料：食用油适量、葱适量、食盐少许、香醋少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、料酒2小勺、清水3小勺、生粉1.5小勺、老抽1/2小勺、姜适量、蒜适量。 3、首先将冷冻扇贝肉放放清水里浸泡3-5分钟，把表面的冰化开即可。 4、然后将每个扇贝肉，上边的一圈黑膜及旁边的内脏去除掉。 5、处理好后加少许食盐，轻轻抓揉抓揉，再用清水冲洗干净。 6、锅中倒入清水，滴少许料酒，放入洗好的扇贝肉，大火焯沸后立即捞出备用。 7、调烧汁：碗中依次加入白糖、料酒，老抽、蚝油...

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1、原料：裙边扇贝，洋葱，青红椒，姜蒜，泡椒，郫县豆瓣，白胡椒粉，糖，盐。 2、姜蒜切末，青红椒切斜段，洋葱切块。 3、锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫熟后捞出。 4、炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末，下入青红椒和洋葱，调入盐炒至断生。 5、倒入焯过水的扇贝，加入料酒、郫县豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少许白糖，翻炒均匀即可出锅...

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