炒读作ｃｈǎｏ，释义为把食物放在锅里加热并不断翻动使至成熟，也指以盈利为目的的短期内买进卖出，比如炒楼、炒股等。 炒菜：中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种......
