1、浸泡。用碗装三分之二的水，把洋葱对半切开放水中浸泡几分钟，洋葱中辣眼睛的蒜氨酸酶大部分会溶入水中，这时切洋葱不会导致流眼泪。 2、冷藏。把洋葱对半切开然后放冰箱冷藏一会，低温可以让蒜氨酸酶......
