1、准备食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个、小葱1根、淀粉1勺、生抽5克、白醋5克、盐1勺、鸡精1勺。 2、茄子去蒂洗净，切滚刀块。 3、放入白醋5克、盐1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟。 ......
