拔丝地瓜怎么熬糖

拔丝地瓜怎么熬糖

1、锅中放少许水,少许油,将白糖放入,不停的搅拌,熬煮至融化。 2、颜色渐渐变黄时,将火调小或将锅干脆离火,用筷子蘸糖浆,没入凉水中,取出。 3、若糖凝固,嚼之脆硬,则熬制成功,如果嚼着粘牙,再......