1、主料：鳝鱼1000克。 2、辅料：大蒜200克。 3、调料：姜8克 大葱8克 盐10克 酱油8克 胡椒粉5克花椒粉5克 豆瓣23克 淀粉(玉米) 20克 菜籽油125克。 4、鳝鱼剖开去内脏......
