TAG：猪耳朵怎么做好吃

1、准备好配料：酸辣椒、酸豆角，青椒，大蒜、生姜叶各适量。 2、猪耳朵去毛、洗净。 3、取猪耳朵、生姜叶适量，放入有适量水的高压锅内胆中，盖好盖，接好电源，压15分钟，自然冷却，开盖，取出猪耳朵，候冷后切成适宜大小的片，备用。 4、在热干锅里放适量油，待油沸腾后，调成中小火，将大蒜放入炸4~6秒钟后，调成小火，迅速放入酸辣椒、酸豆角、青椒等其他辅助食材翻炒。 5、继续翻炒，炒至青椒约2~3成熟。 6、放人生姜叶、切好的猪耳朵，进行翻炒至猪耳朵热透。 7、放适量水，适量盐溶解翻炒均匀...

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1、做法一 主料：猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量、香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙。 先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中，大火煮至六七成熟，捞出晾凉；把猪耳朵切成丝，加入盐和味精，用手拌成蓬松状，放入盘内；香葱洗净切丝；干辣椒切碎；把香油倒入锅内，烧至七成熟，将花椒和辣椒末倒入，用小火炸3分钟，再转用中火，待花椒炸出香味时，捞出花椒、辣椒，把香油淋在猪耳丝上，撒上葱丝即可。 2、做法二 材料：卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵、盐、陈醋、味精...

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1、食材：猪耳朵300g，辣椒100g。 2、将猪耳朵洗净切成细条备用。 3、将青椒洗净切成丝备用。 4、将姜、蒜去皮洗净切成沫备用。 5、在锅中加入适量色拉油。 6、加入姜蒜炒出香味。 7、加入切好的猪耳朵。 8、加入切好的青椒丝。 9、加入适量食盐。 10、加入适量蚝油。 11、起锅，美味的猪耳朵就做好了...

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1、猪耳朵收拾干净，用刀多次刮表面，不然表面会很脏的，清洗干净之后，放进开水锅里焯水，变色之后捞出来用冷水冲洗干净。 2、猪耳朵用刀切成片状，很薄的地方切成条状，顺便切点葱花姜丝以及大蒜瓣和几个红辣椒。 3、锅里放油烧热，把葱姜蒜放进去爆香，把猪耳朵放进一同翻炒，然后把红辣椒也放进去。 4、猪耳朵炒熟之后加上生抽、食盐、味精，白糖，炒熟之后直接出锅装盘，喜欢吃香菜的再放点香菜...

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