TAG：电饼档做蛋糕

1、食材：鸡蛋两个、面粉一勺半、淀粉一勺、糖三勺、牛奶100毫升。油少许、盐少许。 2、将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。 3、在蛋清中加入少许盐（容易打发），一勺糖，打发两三分钟再加入一勺糖，继续打发至硬奶油状。 4、将一勺半面粉，一勺淀粉，一勺糖，还有牛奶加入蛋黄，上下搅拌。搅拌均匀。 5、将打发的蛋清分两次加入搅拌好的蛋糕浆中，上下搅动。 6、蛋糕模涂上油，打开电饼铛预热。 7、将蛋糕浆加入预热好的蛋糕模中，不要太满，盖上盖子，打开电饼铛开关。 8、三四分钟后打开盖子，蛋糕就做好了...

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1、食材：鸡蛋 2枚、白糖 1勺、面粉 1勺半、淀粉 半勺、牛奶 4勺。 2、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄。 3、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。 4、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。 5、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。 6、将电饼铛擦油预热后关上开关...

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1、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄。 2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。 3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。 4、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀。 5、再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。 6、将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子 7、三分钟后打开开关...

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