腊排骨怎么炖 百科问答网 2026-10-12 1、准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。 2、腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。 3、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。 4、放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。 5、腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜，煮至软烂。 6、山药胡萝卜煮至软烂，倒入小半碗纯牛奶，搅拌，煮两分钟即可关火... 阅读更多
腊排骨炖萝卜 百科问答网 2026-08-30 1、腊排骨1块，白萝卜1个，姜1块。 2、腊排骨洗净，剁成小块，由于腊排骨风吹雨晒，灰尘比较多，而且研制过程中用了大量的盐，所以先进行焯水。 3、座一锅水，冷水时倒入腊排骨。 4、煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。 5、另取高压锅，将腊排骨放入锅内，倒入水，放入一些姜片，开锅后煮30分钟（如果不喜欢用高压锅的也可以用普通锅，炖的时间要久一些）。 6、高压锅放气后，白萝卜去皮切块，放入煮好的汤内，这时候可以发现整个腊排骨炖出的汤是奶白色，继续中火慢炖至萝卜软烂... 阅读更多