TAG：牙签肉怎么做

1、家常牙签肉的做法窍门是酱料的调制。具体做法如下：鸡胸肉清洗干净后切1cm~2cm左右大小块装碗中。加入蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清等拌匀腌制15分钟左右，中途用筷子翻动几次。鸡肉腌制好后，用牙签穿起来，放入空气炸锅烤网上。启动空气炸锅，烤15分钟左右。 2、牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳...

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1、主料：瘦肉300克。 2、辅料：蚝油2勺、洋葱半颗、生抽1勺、青椒半颗、姜末适量、红椒半颗、蒜末适量、白芝麻少许、孜然适量。 3、瘦肉加入生抽、蚝油、蒜末拌匀，腌制30分钟。 4、腌制好的瘦肉用牙签逐个穿起。 5、锅中多倒些油。 6、油温7成热时入肉串。 7、中小火将肉煎至8分熟，煎完捞出备用。 8、锅中留底油入姜末炒香后倒入肉串炒匀。 9、下洋葱、青红椒块炒至断生。 10、加入1勺盐、1勺糖、孜然、白芝麻炒匀即可...

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1、切好的牛肉和料酒、糖、酱油、胡椒粉、盐搅匀腌制片刻。 2、腌制好的牛肉用牙签串起来，再把牛肉放入牛肉串炸至颜色变白捞出。 3、最后往锅内放入干辣椒、葱、蒜炒出香味，放入肉串快速翻炒。 4、最后撒上白芝麻，美味的牙签肉就完成了...

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